Pão caseiro

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo branca

2 copos de leite de coco diluído em água ou outro leite vegetal de sua preferência ou água.

1/2 copo de óleo

1 colher de chá de sal (caso queira fazer pão doce, do contrário coloque duas colheres de sopa de sal)

50 gramas de fermento biológico fresco, fermento de pão

8 col de açúcar (caso queira fazer pão adocicado do contrário apenas uma basta)

Modo de preparo

Amorne o leite e o despeje em uma bacia grande com o óleo, o sal e  a açúcar – misture bem. Coloque o fermento e deixe sem mexer até que ele se dissolva e vire uma espuma.

Peneire a farinha (isso é realmente importante, pois por diversas vezes encontrei sacos de farinha de trigo fechados com larvinhas.. caso você não peneire pode arriscar a perder toda a sua receita), despeje a farinha aos poucos e vá mexendo..

Amasse bem a massa, ela deve ficar macia, pode ser que ela não desgrude totalmente da mão mas não deve ficar muito grudenta.

Faça uma grande bola com a massa e deixe crescer na bacia, a bacia deve ser coberta por um pano de prato úmido ou colocada em local fechado (tipo dentro do microondas, obviamente desligado) Deixe crescer bastante,  a massa deve dobrar ou até triplicar de tamanho, isso leva uma hora ou mais, deixe o quanto você puder, recomendo que fique descansando por uma hora no mínimo.

Abra a massa com um rolo, modele o pão (recheie-o se quiser – eu curto muito colocar goiabada ou chocolate) coloque em um tabuleiro salpicado de farinha de trigo (não é necessário untar), deixe crescer por mais uma hora no mínimo, cubra com pano de prato úmido.

O pão ficará muito maior, coloque no tabuleiro dando espaço para que cresçam e não grudem!!!

Leve ao forno médio até que dourem…